Com as crescentes preocupa\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e ambientais cada vez mais presentes e os cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 muito importante a conjuga\u00e7\u00e3o destes fatores com um estilo de vida mais saud\u00e1vel. Por isso, a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana veio mudar esse paradigma das refei\u00e7\u00f5es baseadas \u00fanica e exclusivamente em carne e peixe.<\/p>\n
O setor agroalimentar e o consumo alimentar s\u00e3o das maiores causas de Gases com Efeito de Estufa, ou seja, uma das formas mais poluentes que enfrentamos atualmente. Este problema veio criar a necessidade de criarmos mais alimentos com base em plantas e produtos de origem vegetal. A cria\u00e7\u00e3o destes produtos n\u00e3o exige tantos recursos como a cria\u00e7\u00e3o de gado para consumo ou a energia gasta para cultivar determinados alimentos, ajudando a evitar polui\u00e7\u00e3o do ar, a eros\u00e3o dos solos e reduzir a emiss\u00e3o dos Gases com Efeito de Estufa.<\/p>\n
Al\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o com o planeta, um estilo de vida mais equilibrado e regrado oferece benef\u00edcios claros para o nosso corpo. O regime vegetariano tem por base os produtos vegetais e exclui alimentos com origem animal, o que n\u00e3o p\u00f5e de parte os produtos derivados de origem animal, como os ovos, lactic\u00ednios ou leite. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Vegetariana Portuguesa (AVP), quem recorre a esta dieta pode desfrutar de benef\u00edcios para o corpo, nomeadamente, a redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares ou diabetes e ajuda a manter a linha.<\/p>\n